Eine Dithmarscher Spezialität ist ‘Mehlbüdel’, übersetzt Mehlbeutel. Ein in einem Kissenbezug gekochter Hefeteig, so etwa wie ein Germknödel, wird mit Kirschsoße und durchwachsenem Speck serviert. Typisch für Dithmarschen ist süss und salzig in einem Gericht. Das habe ich zuletzt vor 45 Jahhren bei Tante Gerda gegessen. Sea U Bert