Laesö. Die Frühstückseier unserer Freunde von der Momo werden demnächst ein ganz besonderer Genuss. Dieses Salz, dessen Herstellung wir heute beobachtet haben, ist porös und daher viel leckerer. Und das Geheimnis der richtigen Feuchte ist es, was es unverzichtbar macht auf dem schwäbischen Frühstücksei. Wir gehen dabvon aus, dass es im Original schwabischen Haushalt mur sonntags ein Ei gibt. Weiterhin hat uns die Salzchefin hier auf Laesö erzählt, dass ein Gramm reicht, pro Ei. Wenn Uwe und Brigitte so verfahren, müsste das Kilo, das wir gekauft haben, 10 Jahre reichen. Bei, wie gesagt, schwäbisch-sparsamem Gebrauch. Sea U Bert