Borkum. Worcestershire Soße, in Deutschland oft fälschlich Worcester Soße genannt, spricht man Wuuustersoße aus. Das Original ist von Lea and Perrins und hat seit 60 Jahren ein orangefarbenes Etikett. Als mein England liebender Vater nun auf Borkum Verbindungsoffizier war, kam eines Tages der segelnde Captain des Secret Service und fragte ihn, ob er irgend etwas für ihn tun könnte. Es war ja kurze Zeit nach dem Krieg sehr schwierig, die Familie zu füttern. Ja, sagte mein Vater ohne zu zögern, es gäbe in Deutschland und jetzt erst recht keine Worchestershire Soße. Im September 1945 kam meine Schwester Ali zur Welt. Etwa einen Monat später brachte der Captain eine Holzkiste mit 48 Flaschen Worcestershire Soße. “Die müsste reichen bis zur Hochzeit Deiner Tochter.” Tat’s auch, wir haben noch eine, natürlich leere Flasche aus der Kiste, mit einem Glasverschluss zum Tropfen träufeln. Wir essen die Soße zu Spiegeleiern, allerlei Fleich und ich würze damit Suppen, wie Goulaschsuppe. Wir haben sie immer an Bord, auch wenn sie mal eingeflogen werden muss. Sea u Bert