Gorgonzola-Birnen-Fleisch. Fleischstücke, z.B. Schweinefilet, salzen und pfeffern, in etwas Öl anbraten, Thymian dazu. Umfüllen in eine feuerfeste Form, Birnenstücke und Saft aus der Dose hinzu, mit Gorgonzola überkrümeln. Süßkartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und garkochen, mit einem Schuss Milch und einem Ei zermusen. Gut durchrühren und in eine weitere feuerfeste Form füllen. Und nun Achtung: Mit braunem Zucker bestreuen und, wer will, auch mit etwas Zimt. Beide Formen nun in den Ofen und bei 160 Grad 10 Minuten schmurgeln lassen. Am Schluß noch ein paar Minuten Grill von oben. War Lecker. Ein Rezept vom Sassafras River. Ans Fotografieren haben wir erst gedacht, als alles aufgegessen war! _____/)_____ Sea U Bert